L'alimentation durable : de la terre à l'assiette SAMEDI 3 AVRIL c'est la 3ème édition de la Victoire à Table. Cet événement rassemblera des professionnels de l'alimentation et du monde vitivinicole sur la célèbre place de la Victoire de 12h à 19h.

Programme de la journée du 4 avril 2009 :

13H00-14H00 : Chez Auguste - Dégustation de vins biologiques organisée par Viniseg, l’association œnologique d’ISEG Bordeaux et animée par Anne Calderoni.

14H00-15H00 : CASSOLETTE - Conférence "d’Entre deux Mets" sur la promotion des effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale et durable.

15h00-15h45 : CASSOLETTE - Animations ludiques et éducatives pour les enfants (et les plus grands), initiations à la cuisine organisées par Anne Bosredon et Anne Lataillade.

15h00-15h45 : Chez Auguste - Atelier culinaire Fraîch’Attitude, venez retrouver le chemin de la cuisine pour réconcilier plaisir, convivialité et santé avec Virginie Roux.

15h30-16h30 : Saint Aubin - Atelier de démonstration culinaire pour tous animé par le Chef de Quai des Saveurs, Vincent Poussard.

16H30-17H30 : CASSOLETTE - Conférence présidée par Philippe Etchebest, qui nous parlera du rôle du Chef au XXIeme siècle.

17H30-18H00 : Place de la Victoire - Atelier du Goût avec M. Lafon (Oh légumes oubliés !)